Se fynske luftfotos

Det Kongelige Bibliotek har en meget stor luftfotosamling fra perioden 1936-1987. Denne samling er man gået i gang med at digitalisere og gøre tilgængelig på internetttet under navnet "Danmark set fra luften", og til glæde for os er man startet med det fynske område, hvorfra man har ca. 230.000 fotos. Endnu er dog kun ca. 41.000 fotos digitaliseret.

Find et link til samlingen "Danmark set fra luften" på menupunktet "Links" til venstre på hjemmesiden.

Der er mulighed for at tilmelde sig som aktiv bruger, hvorefter man kan rette eventuelle fejl i billedbeskrivelsen. Der er en omfattende vejledning på Det Kongelige Biblioteks hjemmeside.

Skipperlabskovs

Ved foreningens årlige madaften den 25.11. blev opskriften på den glimrende skipperlabskovs, som arkivets ”damehold” havde fremtryllet, efterlyst.

Den følger her:

Til 4 personer skal anvendes:  400 g tykkam

                                                 1-2 kg melede kartofler

                                                 2-3 løg

                                                 2 tsk salt

                                                 10 hele peberkorn

                                                 2 laurbærblade

                                                 ca. ½ l vand

Skær kødet i terninger. Kog kødet i vandet tilsat krydderier i en ½ time under låg. Skum evt. Tilsæt løg og skrællede kartofler i tern. Kog videre i ca. ½ time, til kartoflerne begynder at koge ud og jævner suppen. Smag til.

Serveres med rugbrød, smør, hakket purløg (eller persille) og syltede rødbeder.